Les ChrEsLuTiMiAs-3
Pour se préparer un peu, j'ai préparer un flan à la cubaine : 

Voici la recette :  pour 6 personnes, 10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.

Ingrédients :

 
  •                    40 cl de lait concentré sucré
  • 40 cl de lait de coco
  • 4 oeufs entiers
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de muscade
  • 1 citron râpé (pour son zeste)
  1. Etape 1

    Prévoir un moule à cake.
  2. Etape 2

    Préchauffer le four à thermostat 5/6 /(180°C).
  3. Etape 3

    Préparer le flan
  4. Etape 4

    Mélanger le lait concentré et le lait de coco ou l’eau.
  5. Etape 5

    Ajouter les œufs bien battus en omelette puis le sucre vanillé, la noix muscade et le citron râpé et battre encore le tout assez longtemps.
  6. Etape 6

    Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.
  7. Etape 7

    Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).
  8. Etape 8

    Laisser refroidir, démouler et servir très frais.
Voici le flan pas encore démoulé : 



et le voici démoulé juste avant d'être dégusté : 



Alors, le flan est vraiment bon, ça change vraiment ! Les enfants n'ont pas trop aimé le goût subtil et légérement piquant de la muscade mais en tant qu'adulte, ça changeait du flan qu'on a l'habitude ! donc à refaire et à tester !